Pflaumen und Datteln im Speckmantel

Pflaumen und Datteln im Speckmantel sind eine köstliche Vorspeise oder ein leckerer Snack für besondere Anlässe

Pflaumen und Datteln im Speckmantel sind eine köstliche Vorspeise oder ein leckerer Snack für besondere Anlässe nicht nur auf Mallorca. Hier ist ein einfaches Rezept, das dir zeigt, wie du sie zubereiten kannst:

Zutaten:

• 12 Datteln, entkernt
• 12 getrocknete Pflaumen
• 6 Scheiben Bacon oder Frühstücksspeck (du kannst auch dünnen Schinkenspeck verwenden)
• 12 Holzspieße oder Zahnstocher

Anleitung:

1. Heize deinen Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Falls du Holzspieße verwendest, weiche sie in Wasser ein, damit sie sich nicht beim Backen entzünden. Dies sollte etwa 30 Minuten vorher geschehen.
3. Nimm jeweils eine entkernte Dattel und eine getrocknete Pflaume und lege sie nebeneinander.
4. Schneide die Bacon- oder Speckscheiben in der Mitte, so dass du 12 kürzere Stücke hast.
5. Wickel jedes Dattel-Pflaumen-Paar mit einem Stück Bacon ein und stecke es anschließend mit einem Holzspieß oder Zahnstocher fest.
6. Lege die eingewickelten Pflaumen und Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, mit der Nahtseite nach unten.
7. Backe sie im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten lang oder bis der Bacon knusprig ist. Du kannst die Speckwickel zwischendurch wenden, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt sind.
8. Sobald der Bacon knusprig ist, nimm die Pflaumen und Datteln aus dem Ofen und lasse sie kurz auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
9. Serviere die Pflaumen und Datteln im Speckmantel warm. Sie sind ein köstlicher Kontrast zwischen süß und herzhaft und werden sicherlich deine Gäste begeistern.

Genieße dieses köstliche Fingerfood als Vorspeise oder Snack bei besonderen Anlässen. Guten Appetit!