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Weiße Bohnen mit Chorizo

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Weiße Bohnen mit Chorizo
Bild: Adobe

Weiße Bohnen mit Chorizo: Ein Herzhaftes Rezept für Genießer aus der Mallorca-Küche

Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften Gericht von Mallorca sind, das einfach zuzubereiten ist und dennoch den Gaumen verwöhnt, dann sind Weiße Bohnen mit Chorizo die perfekte Wahl.

Dieses Rezept vereint zarte, cremige Bohnen mit der würzigen Note von Chorizo-Wurst, um ein Geschmackserlebnis zu bieten, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Zutaten:

  • 400g getrocknete Weiße Bohnen
  • 200g Chorizo-Wurst, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Tomatenstücke (400g)
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • Frischer Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

  1. Die Weißen Bohnen gründlich abspülen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag abtropfen lassen.
  2. In einem großen Topf die Chorizo-Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig wird. Die Chorizo aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  3. Die gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauchzehen in demselben Topf mit dem Chorizo-Fett anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
  4. Fügen Sie das Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzu. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen entfalten.
  5. Die abgetropften Bohnen, Tomatenstücke und Hühnerbrühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Bohnen köcheln, bis sie weich sind, was etwa 1,5 bis 2 Stunden dauern kann.
  6. Sobald die Bohnen weich sind, die Chorizo-Scheiben wieder hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das Gericht heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Diese Weißen Bohnen mit Chorizo sind ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus zarten Bohnen und der kräftigen Würze der Chorizo-Wurst macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für Liebhaber deftiger Hausmannskost. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack!

Nährwerte

Pro Portion:

  • 180 kcal
  • 8 g Eiweiß
  • 12 g Fett
  • 8 g Kohlenhydrate

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