Spanien führt den höchsten Bierkonsum an und wird nach Deutschland zum zweitgrößten europäischen Hersteller
Spanien hatte noch nie so viel Bier getrunken wie im Jahr 2022, als es 42,34 Millionen Hektoliter überstieg. Dies geschieht jedoch immer noch weitgehend zu Hause, ein Trend, der mit der Pandemie begann und der, obwohl er seitdem rückläufig ist, immer noch 41 % des Verbrauchs ausmacht (im Jahr 2020 waren es 56 %). Die Hotellerie erlebte im Jahr 2022 eine bemerkenswerte Verbesserung mit einem Anstieg von fast 32 % gegenüber dem Vorjahr, was unter anderem auf die Erholung des Tourismus in Spanien zurückzuführen ist. Das Niveau vor der Gesundheitskrise wurde jedoch nicht erreicht: Während im Jahr 2019 68 % des Bieres außer Haus konsumiert wurden, blieb dieser Index im Jahr 2022 unter 60 %.
Ein Grund dafür, dass sich die Tätigkeit noch nicht erholt hat, liegt darin, dass die sanitären Beschränkungen für den Verzehr in Bars oder das Stehen in Gastronomiebetrieben zu Beginn des letzten Jahres beibehalten wurden, so dass das Gastgewerbe noch weit davon entfernt war, eine Normalität in seiner Tätigkeit herzustellen. Dies spiegelt sich im sozioökonomischen Bericht des Biersektors in Spanien im Jahr 2022 wider, der gemeinsam von Cerveceros de España und dem Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung veröffentlicht wurde.
In diesem Sinne beschreibt der Bericht, dass die Art und Weise, wie Bier in Spanien konsumiert wird, auf mediterrane Muster reagiert: Mehr als 90 % der Anlässe, bei denen Bier im Jahr 2022 konsumiert wurde, waren mit Momenten der Nahrungsaufnahme verbunden. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag bei 58 Litern. Tatsächlich tut etwa die Hälfte der Menschen, die es genießen, dies mindestens zweimal pro Woche.
“94 % des Bierkonsums außerhalb des Hauses findet in einem sozialen Kontext statt, da es das am häufigsten konsumierte Kaltgetränk im Gastgewerbe ist. Tatsächlich kann es zwischen 25 % und 40 % des Umsatzes von Bars ausmachen, insbesondere in kleineren”, sagte José Luis Yzuel, Präsident von Hospitality of Spain, bei der Vorstellung des Berichts. “Es ist auch die beliebteste Option, Tapas zu begleiten, sowohl von Spaniern als auch von ausländischen Touristen, was zeigt, dass sein Konsum auf mediterrane Muster reagiert”, fügt er hinzu.
Es sei darauf hingewiesen, dass nach Angaben des Ministeriums fast 13 % des von Spaniern konsumierten Bieres alkoholfrei ist. Tatsächlich spiegelt der Konsum dieser Sorte als Alternative zur traditionellen Sorte wider, dass in unserem Land nicht der niedrige Alkoholgehalt gesucht wird, sondern die Frische und der Geschmack des Getränks. Die Verkäufe der Sünde stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 11 %, dank der Reaktivierung der Hotellerie.
Auf der anderen Seite erwähnt der Bericht, dass Brauereien, die weniger als 50.000 Hektoliter produzieren, am stärksten von der wirtschaftlichen Unsicherheit betroffen sind, mit einem Rückgang von 3 % sowohl bei der Produktion als auch bei der Anzahl der Betriebszentren im Jahr 2022. So gab es im Vergleich zur Zeit vor der Pandemie eine um 20 % geringere Produktion und 35 % weniger Brauereien.
Was die Bierproduktion betrifft, so hat sie sich dem Bericht zufolge positiv entwickelt und erreichte im Jahr 41 1,2022 Millionen Hektoliter, eine Zahl, die Spanien zum zweitgrößten Bierproduzenten in Europa – nur hinter Deutschland – und zum neunten weltweit macht. In diesem Sinne trugen die Beständigkeit der Bierkonsumgewohnheiten im Inland, zusätzlich zu den bereits erwähnten Faktoren und der bemerkenswerte Anstieg der Exporte im vergangenen Jahr zu einer Steigerung der Bierproduktion im Vergleich zu 2021 bei
Dem Dokument zufolge sind die Bierexporte weiterhin auf dem Vormarsch. Mit 4,2 Millionen Hektolitern stiegen die Exporte im Jahr 2022 um 13,4 % und in den letzten drei Jahren um 36,8 %, was die Positionierung des spanischen Biersektors auf dem internationalen Markt begünstigt.
