Der König von Mallorca Jürgen Drews hat Konkurrenz bekommen, wenn auch nur durch den „König der Tomaten“. So nennen manche auf der Insel den Deutschen Stefan Wächter. Der gelernte Koch, der vor einem Jahr nach Mallorca kam und in Sa Pobla wohnt, besitzt in Campanet eine stattliche Sammlung von Tomaten aller Art. Rund 60 Sorten hat er angebaut, darunter Sorten wie die „Maya-Tomate“, eine der ältesten Sorten; die kleine blaue „Tomatillo“ aus Mexiko, die wie eine Pflaume aussieht und ein fruchtiges Aroma hat; die „Green Manzana“ mit einem kräftigen Aroma oder die „Zar-Peter“-Trüffeltomate.
Auf seiner etwa fünf Jahre dauernden Weltreise zusammen mit Ehefrau Maria del Mar und seinem Sohn Lionel hat Wächter rund 8000 Samen gesammelt. Sie stammen aus Ländern wie Costa Rica, Mexiko oder Peru. Einen Bruchteil davon hat er auf seinem Feld in Campanet zwischen verschiedenen seltenen Gemüse- und Kräutersorten angebaut, um die kulinarische Szene auf Mallorca damit zu beglücken.
Wächter kultiviert seine Pflanzen auf rein ökologischer Basis und veranstaltet auch immer wieder sogenannte Aroma-Partys analog zur Weinverkostung. Dabei können die Besucher die unterschiedlichen Aromen der Wächterschen Tomaten testen.
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