In Marratxí hat gestern zum mittlerweile neunten Mal die Mandelmilch-Messe „Fira de la Llet d’Ametla“ stattgefunden.
Laut den Organisatoren war das Fest so gut besucht wie nie zuvor, rund 500 Liter des süßen Getränks wurden im Laufe des Tages ausgeschenkt.. In der mallorquinischen Küche wird Mandelmilch auch zu Mandelsorbet verarbeitet, das traditionell zu Mandelkuchen gereicht wird.
In der Weihnachtszeit ist das Getränk sehr beliebt, vor allem in Santa Maria und Marratxí. Und genau hier, und zwar in Pla de na Tesa und Sa Cabaneta, gibt es aktuell noch zwei Familien die die Mandelmilch traditionell herstellen und bis heute ihre Mühlen betreiben.
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