Jedes Jahr ab Ende Januar beginnt hier ein magisches Naturschauspiel und von weitem sieht es sogar aus, als läge Schnee auf der Mittelmeerinsel. Dies ist die Zeit der Mandelblüte. Sie beginnt im Osten bei Porto Christo und wandert westwärts durch die Ebenen und Täler. Ein weiß-rosa Blütenteppich erstreckt sich dann an vielen Stellen über die Landschaft, wohlige Düfte sowie ein ganz besonderer Zauber liegen in der frischen Frühlingsluft. Hotels verschiedener Kategorien begrüßen in dieser Zeit ihre Gäste mit speziellen Angeboten.
Besucher wie Einheimische schätzen jedes Jahr aufs Neue die unendlich erscheinende Blütenpracht während der Mandelblüte, beispielsweise im Tal von Llucmajor, östlich von Palma de Mallorca. Auch eine Wanderung im Südwesten der Insel, von den berühmten Windmühlen Santa Ponsas nach Calvià, verspricht beste Aussichten auf die zahlreichen blühenden Bäume. Die Morgenstunden haben jetzt eine ganz eigene Qualität: Wenn der Raureif die Blüten umhüllt, präsentiert sich, zusammen mit dem blauen Himmel im Hintergrund ein glitzerndes Farbspiel. Frühes Aufstehen lohnt sich…
Die Baleareninsel verdankt der Reblaus seine üppige Mandelblüte. Dieser eigentlich lästige Parasit brachte zu Beginn des 20. Jahrhunderts den Weinbau auf Mallorca fast zum Erliegen. Zahlreiche Winzer suchten sich eine alternative Einnahmequelle und sattelten auf Mandelbäume um.
Mandel ist übrigens nicht gleich Mandel. Die Bittermandel enthält Blausäure und eignet sich roh nicht zum Verzehr, aus ihr werden hauptsächlich Parfüms und Heilmittel gewonnen. Süßmandeln dagegen werden zu Marzipan, gebrannten Mandeln oder Likören verarbeitet und finden in Mehlspeisen und Backwaren Verwendung.
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