Auf Mallorca zeigen die ersten Mandelbäume ihre Blüten. Anfang Januar war davon bisher noch wenig zu sehen, die jetzt einsetzende Kälte begünstigt jedoch, dass sich die Knospen langsam öffnen und ihre weißen Blüten zeigen.

Rund 25.000 Mandelbäume gibt es auf Mallorca.Die alljährlich im Winter einsetzende Mandelblüte zieht regelmäßig zahlreiche Touristen auf die Insel. Sie dauert, je nach Witterung, von Januar bis Mitte März.Besucher wie Einheimische schätzen jedes Jahr aufs Neue die unendlich erscheinende Blütenpracht während der Mandelblüte, beispielsweise im Tal von Llucmajor, östlich von Palma de Mallorca. Auch eine Wanderung im Südwesten der Insel, von den berühmten Windmühlen Santa Ponsas nach Calvià, verspricht beste Aussichten auf die zahlreichen blühenden Bäume.

Die Morgenstunden haben jetzt eine ganz eigene Qualität: Wenn der Raureif die Blüten umhüllt, präsentiert sich, zusammen mit dem blauen Himmel im Hintergrund ein glitzerndes Farbspiel. Frühes Aufstehen lohnt sich…ie Baleareninsel verdankt der Reblaus seine üppige Mandelblüte. Dieser eigentlich lästige Parasit brachte zu Beginn des 20. Jahrhunderts den Weinbau auf Mallorca fast zum Erliegen. Zahlreiche Winzer suchten sich eine alternative Einnahmequelle und sattelten auf Mandelbäume um.Mandel ist übrigens nicht gleich Mandel. Die Bittermandel enthält Blausäure und eignet sich roh nicht zum Verzehr, aus ihr werden hauptsächlich Parfüms und Heilmittel gewonnen. Süßmandeln dagegen werden zu Marzipan, gebrannten Mandeln oder Likören verarbeitet und finden in Mehlspeisen und Backwaren Verwendung.

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